Puntuación
Robert Parker: 94/100
Puntuación
Guía Peñín: 95/100
Calificación
CatasaDomicilio: Para repetir
ha con viñas de más de 70 años. En
suelos de pizarra con cuarzo y arcilla roja
en superficie. A 950 m de altitud con
orientación oeste. Clima continental
mediterráneo.
Vinificación: Elaborado en tino de roble
francés con maceraciones suaves
evitando la utilización de bombas y
procesos agresivos. Uva con raspón
100%. Levaduras autóctonas. Tiempo de
maceración en torno a 60 días.
Crianza de 14 meses en fudres.
Grado alcohólico: 14.0
Tipo de Uva: Garnacha
Precio:
45,5 €
Bodega:Daniel
Landi Viticultor
Denominación
de origen:VT
Castilla-León(España)
Consumir preferentemente: 2014 - 2025
Cata: Capa ligera para su juventud y la pretensión del vino, por otras experiencias se puede considerar una característica típica del vino de “
garnacha” de la Sierra de Gredos. Es necesario tiempo para que abra por lo que es aconsejable decantar antes de que el vino desaparezca de la copa en su plenitud.
garnacha” de la Sierra de Gredos. Es necesario tiempo para que abra por lo que es aconsejable decantar antes de que el vino desaparezca de la copa en su plenitud.
Una vez abierto, tiene una nariz elegante, no excesivamente intensa. La madera deja percibir nítidamente notas de fruta madura, especias (vainilla, notas a clavo), balsámico y floral.
En boca sigue ganando en elegancia, tiene un tanino enérgico pero mullido llenando la boca. No es cálido, el alcohol esta perfectamente ensamblado, con una interesante acidez que da frescura al vino. En realidad estamos hablando de un vino redondo, estructurado y con persistencia. Un gran vino fácil de beber, agradable al paladar, lleno de presencia, fuerza y estilo... que se debe pagar.
Descripción
de la añada 2012 por Daniel Gómez Jiménez-Landi
Después
de un invierno frío, la primavera 2012 fue muy benigna y facilitó
mucho el trabajo en las viñas. La ausencia de precipitaciones desde
mayo posibilitó que apenas se tuviese que dar ningún tratamiento de
azufre a las viñas y propició un buen cuajado y una buena cosecha.
En verano el ambiente eléctrico estaba cargado. Una gran granizada
el 28 de julio destrozó muchas de las viñas. Ese día nos cambió
el gesto y nos tuvimos que recomponer con más trabajo. En agosto la
vegetación estaba al límite. En algunos robles el verde de las
hojas se tornaba en marrón, las higueras sufrían para mostrar su
cosecha y las viñas comenzaban a amarillear por sus hojas mas
viejas. Todo hacía temer una añada cálida y madura. Pero, una vez
más, la naturaleza nos volvió a sorprender y maravillar. Cuando
todo parecía lo contrario, con los primeros controles de maduración
y catas de uvas, nos encontramos con una visión muy diferente de la
temida. La viña vieja había sabido adaptarse. La intensa sequía
había propiciado que la maduración se parase. No había tanto
azúcar y si mucha acidez. Alimentadas por las frescas noches de
septiembre y octubre tuvimos la suerte de contar con un fruto de
enorme potencial. ¡Incluso hemos llegado a vendimiar viñas con 13%
de alcohol probable! Increíble, pero cierto. En uno de los años más
secos que se recuerda en España, ha habido algunas viñas que nos
han ofrecido uvas con menos alcohol y mayor finura que en anteriores
años.
El
antes y el después
La
añada 2008 de El Reventón, puso en el escaparate mundial
el nombre Jiménez-Landi, gracias una vez mas, a las puntuaciones
realizadas por el ovnipresente Parker al concederle unos soñados
97 puntos. A partir de aquí, Daniel Gómez y la Sierra de Gredos se situaron en el
escaparate mundial.
El
vino se elabora con uvas procedentes de dos parcelas dentro del Valle
del Reventón, localizado dentro de la localidad de Cebreros en la
Sierra de Gredos
Una
parcela de 0,3 hectáreas: nos encontramos con viñedos de entre
80-90 años situados en la parte más alta y recogida del valle,
donde hay una impresionante veta de cuarzo.
La
segunda de una extensión de 0,7 hectáreas, su producción comenzó mas tarde que
la anterior al tener que realizar un trabajo de recuperación del
viñedo debido a su mal estado.
Cebreros
y El Valle del Reventón
Cebreros
es una de las sus zonas con un clima mas mediterráneo dentro de la
Sierra de Gredos, sin embargo, concretamente el Valle del Reventón
es una de las zonas mas frías de Cebreros, al ser muy estrecho y por
lo tanto con muchas menos horas de sol.
La
apuesta por este paraje la comenzaron Daniel G. y Raúl Pérez,
siguiendo los pasos de otros grandes como son Telmo Rodriguez y Pablo
Eguzkiza con su gama Pegaso. En el año 2007 sacaron al mercado su
primer “Reventón” utilizando técnicas biodinámicas y en bodega
ni lo filtraron, ni clarificaron, ni lo estabilizaron, añadiendo
sulfuroso justo antes del embotellado. Pero la pareja duró poco,
finalmente siguió en solitario Daniel G. como proyecto personal
dentro de su bodega Daniel Landi viticultor.
Fuentes:
http://www.vilaviniteca.es/blog/es/madrid-2012-por-daniel-gomez-jimenez-landi/
